選 單     

部落原民美饌
「部落美食餐廳」原為一個已經營四代、生產紅磚建材的昭億窯廠區,九二一地震後由建築、藝術、文史等一群不同專業領域的團隊,重新活化了窯場,將廠房空間轉型為文化創意園區。

「部落美食餐廳」特色 ─
餐廳以石雕、木雕為主題,打造出濃厚的原民風格;料理部分則堅持採用由原民部落的綠生農場所生產的無毒有機蔬果做為食材,搭配原民傳統生吃、火烤、岩燒、蒸煮…等烹調方式,保留食材的鮮度和甜味。
餐廳於每週六晚間定期舉行原民吧,邀請「源新原民藝術工作室」帶來由傳統原民古調創新的精彩原民歌舞藝術表演,歡迎您闔家蒞臨體驗。

營業時間:AM11:30~14:00 PM17:30~20:00(每周二公休)

「Puking 原住民燒烤音樂吧」

營業時間:(每周五~日)PM17:30~22:00

平面媒體報導媒體報導-(原民台)旅人廚房專訪Puking 原住民燒烤音樂吧

 

部落原味套餐 / 一人份
  • 迎賓茶 - 頂級鮮採香草茶
  • 部落無毒有機蔬食沙拉 -(季節食蔬)
  • 部落特製風味麵包
    1.馬告(山胡椒)麵包
    2.地瓜、紅豆、南瓜麵包
  • 主菜
    1.新鮮綠生蔬菜烤豬肉及馬告香腸泡菜組合
    2.現烤雞腿排
    3.香煎魚排
  • 主食 -
    飯:竹筒飯/紅豆飯
    瓜:1.風味烤地瓜 2.風味蒸南瓜或烤馬鈴薯 3.芋頭餅
  • 養生湯品(依當日現作品項供應)
  • 飯後飲品(依當日現作品項供應)
  • 飯後點心(依當日現作品項供應)


客製化原味桌菜
​ 原味套餐∕ 1 人份。每人份$400
 餐敘訂桌∕10人份,每桌$4000-6000元。
以上須加收10%服務清潔費
※一桌10人份,每桌NTD3500~6000。
※依顧客需求量身訂製「原」味佳餚,請提前2天預定。

 


迎賓茶

古早解渴茶/頂級香草茶

綠生活蔬果沙拉

採用當季時蔬,依季節而有所不同。

綠生活蔬果沙拉

採用當季時蔬,依季節而有所不同。

健康綠生湯品

採用當季時蔬,依季節而有所不同;供應每日濃湯或清湯。

傳統餐主菜

部落炭烤組合:黑毛豬肉、馬告香腸、雞腿排

傳統餐主菜

部落炭烤組合:黑毛豬肉、馬告香腸、雞腿排

主食

1.部落竹筒飯 2.地瓜、南瓜 3.芋頭餅

部落原味套餐主菜

1.新鮮綠生蔬菜豬肉組合
2.香草雞腿排
3.日本或挪威鯖魚

部落原味套餐-製風味麵包

1.馬告麵包 2.地瓜、紅豆、芋頭或南瓜麵包(依當日現場食材供應為主)